网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋

作者： 花间浅幽

网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋 容量165ml 大小6.8×14×4.7cm ＋小模具3个

用料

• 黑巧克力 26克
• 牛奶 30克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 15克
• 吉利丁 3克
• 淡奶油 100克
• 模具沙皮狗 1个

网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶巧克力混合,隔水加热，小火，防止水蒸气，期间不断搅拌，完全融化即可，关火

步骤 2

用筷子或者牙签粘巧克力液涂抹模具的眼镜，鼻子等部位，放冰箱冰冻

步骤 3

吉利丁片放冷水里软化后，捞出放进巧克力牛奶里搅拌均匀

步骤 4

淡奶油加糖10g打发，小心打发多度，有纹路但还是流动状态即可

步骤 5

蛋黄加糖5g打发发白

步骤 6

所有液体混合搅拌后倒入模具内，放入冰箱冰冻

步骤 7

等待全部冰冻后，拿出分离边缘后倒扣脱模，完成

网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的小贴士

量多了，好多了三个小模具，吃起来浓浓的巧克力冰淇淋味

菜谱创建时间：2018-08-27 19:15:05