薯条

作者： 纠结175

用料

• 土豆 1个
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量

薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗干净，因为是做薯条，我选的是长方形的土豆，会有点大😜

步骤 2

土豆对半切开，这样容易切条，当然你也可以不这样，土豆条一般都是切的1厘米左右的，我这个有点大

步骤 3

土豆放入清水中跑10~15分钟，这样可以去除一部分淀粉，然后在锅里烧水，水开了放入土豆，煮2分钟左右，看着土豆别煮的太久了，因为每个人切的大小不一样，虽然说了是1厘米，但是有时候一不小心就切大了😓

步骤 4

煮熟的土豆淋干水，记得一定要淋干水，然后放入冰箱，冻的硬了，我是晚上做的，睡一觉第起来就硬了，跟速冻的那种差不多

步骤 5

最重要的一部了，炸薯条：油烧热，放入冷藏过的土豆条，改中火炸，因为土豆煮过，所以很容易炸熟，但是这一步也要有耐心，最后开大火上个颜色，我看中火的颜色不好看，所以我开大火上个色。注意我这个没有放淀粉，有点油，放了淀粉的可能没这么油，然后就开吃吧，放入番茄酱，因为给小孩吃的，他觉得有木有都不影响，所以没有拍照

薯条的小贴士

淀粉是从冰箱拿出来的时候放的，一点就可以了，不宜太多。薯条从冰箱拿出来有的成一坨了，要把它散开，我是闲着没事干就把它一个一个的摆开，不过后边剩了一点没摆开的，第二天起来，就把它散开来了，也是一样的，

菜谱创建时间：2018-08-27 17:17:45