超好喝的奶盖做法

作者： 叶笙酱

一直想知道coco和一点点里面那么好喝的奶盖到底怎么做出来的。今天尝试做了一下，真的挺好喝的。 不管是倒在奶茶、咖啡还是花茶上都是妥妥的美腻好喝👌

用料

• 牛奶 15克
• 淡奶油 60克
• 全脂奶粉 3克
• 糖粉（或细砂糖） 5克（按个人喜好而定）

超好喝的奶盖做法的做法步骤

步骤 1

将所有原料（糖粉除外）倒入碗中，糖粉称好，准备打发。（PS：加入全脂奶粉是为了让口感更加细腻也使奶味更浓郁）

步骤 2

打发过程中将糖粉分三次倒入。

步骤 3

打发至提起后缓缓滴落并在奶油上留下纹路为止。

步骤 4

然后就可以放进冰箱冷藏起来了。刚打发好的奶盖建议冷藏十五分钟后再取出使用。

超好喝的奶盖做法的小贴士

如果是咖啡或者奶茶的话最好不要在滚烫的时候倒入奶盖，晾一下再倒入口感和外观会更好

菜谱创建时间：2018-08-27 15:00:54