红烧肉

作者： 萌哒哒饭饭

妈妈的味道，可以单纯只做肉，也可以放土豆或者鸡蛋，我更喜欢土豆

用料

• 五花肉
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 糖
• 蒜

红烧肉的做法步骤

步骤 1

（如果放蛋的话提前洗净加盐慢慢水煮。剥壳备用；加土豆的话，提前切块洗净备用）

步骤 2

五花肉切块 洗净，锅中加水烧开之后把肉倒入焯水，煮出浮末之后一块块夹出晾干

步骤 3

锅中加三勺油 ，加热至冒烟，把肉倒入爆炒一下，稍变色之后加一勺料酒 ，适量酱油 炒至肉酱色 ，然后加水没过肉

步骤 4

加入三勺糖一勺盐 （加蛋 或土豆的是在此时放入）放三瓣蒜，大火煮沸后小火煮，煮到肉能用筷子插进去 ，大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2018-08-26 12:56:58