十分钟提拉米苏

作者： 小花抽象

制作时间：10 min。等待时间：2 h。热量：350大卡。 10分钟就能做完的提拉米苏！快手的原因是省略了蛋黄的部分，奶油霜全靠打发就能完成。实际的口味和加蛋差别不大。 配方是一个人吃的量，我做了三层，能装一个小布丁杯。因为量少的话奶油霜会比较难打，所以推荐4份或以上一起做。

用料

• 手指饼干 3块，视模具大小而定
• 淡奶油 30ml
• 细砂糖 10 克
• 咖啡 1/3 杯，不需要太多
• 马斯卡彭奶酪 30 ml
• 香草牛奶 1 tsp，代替香草精
• 可可粉 适量
• 朗姆酒或白兰地 可选

十分钟提拉米苏的做法步骤

步骤 1

淡奶油，砂糖，香草牛奶混合，用打蛋器打发成糊状。图片是还没打发的状态。

步骤 2

加入马斯卡彭，打硬。*小贴士1。

步骤 3

调整一下手指饼干的大小，在咖啡中快速浸一下，铺底。*小贴士2。

步骤 4

倒入部分马斯卡彭奶油混合物。 之后重复3、4两步，一层饼干（蘸咖啡），一层马斯卡彭奶油混合物。

步骤 5

冷冻（能造冰的那层）两小时。最后筛上可可粉。*小贴士3。*小贴士4。

十分钟提拉米苏的小贴士

1. 可以在这里加入0.5 tsp 朗姆酒或者白兰地。 2. 饼干快速浸一下就可以，不要吸太多咖啡。 3. 可可粉在奶油霜上会变潮。如果你需要提前筛可可粉的话，一定不要筛太厚：可可粉全部潮湿变黑也很好看，半干半潮就有点尴尬。 4. 也可以放冷藏（不造冰的那层）。放冷冻以后意外发现饼干吸收的咖啡冻起来后，会带有冰冰脆脆的口感，推荐尝试一下。

菜谱创建时间：2018-08-26 06:56:36