照烧鸡腿饭

作者： 美芽一号

用料

• 鸡腿 1只
• 蜂蜜 1勺
• 西兰花 1朵
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 一小包
• 花椒 适量
• 祘 适量
• 盐 适量

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨洗净，抹盐，花椒，蒜入味，半小时以上

步骤 2

鸡腿入不粘锅两面减至金黄（不用放油）

步骤 3

放糖同煎，至有焦糖色（需要焦糖的独特味道）

步骤 4

烹入酱油，料酒，略煎一会儿，去生酱油味，并让鸡腿入味。

步骤 5

加入番茄酱🍅，略炒，留适量汤汁（可加入少量水）出锅

步骤 6

做鸡腿同时，煎土豆片，煮西兰花（大头菜，胡萝卜等蔬菜）

照烧鸡腿饭的小贴士

1,焦糖让食物增色增香 2,番茄酱酸甜口感别有风味，也可用蜂蜜加柠檬 3,米饭最好新出锅，跟鸡汤相配，口感更香

菜谱创建时间：2018-08-26 06:52:22