木耳泡开洗净,摘净,黄瓜,胡萝卜切丝备用
鸡蛋打散放入料酒,少量盐
放油,炒鸡蛋,不要太熟,盛出
放油,放葱和姜丝翻炒,放入胡萝卜丝,翻炒2分钟后放入木耳和黄瓜丝翻炒至木耳没有那么挺了
放入鸡蛋翻炒,放入盐,起锅