冰糖大虾

作者： 流云素素

婆婆私厨，来自家里的味道～

用料

• 虾 两斤
• 冰糖 30-50克
• 葱 适量
• 姜 两片
• 花椒 大回 小回 适量
• 味达美 一勺
• 老抽 两勺
• 香菜 适量

冰糖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾去头去虾线清洗后备用

步骤 2

倒入适量油后加花椒大回小回姜片炸出香味

步骤 3

倒入大虾煸炒，将虾壳煸炒至酥脆（油量不可过少，否则无法酥脆）。

步骤 4

虾变色酥脆后，加水，倒入冰糖，加入味达美，酱油，调色调味。

步骤 5

搅拌均匀后，关盖焖几分钟。

步骤 6

开盖收汁后，加入葱段蒜瓣少量辣椒提味，最后放入香菜即可出锅。

步骤 7

炒鸡简单同时味道又炒鸡赞哦，酥脆的虾壳可直接吃！是广大家庭小厨房之必备。

菜谱创建时间：2018-08-25 21:40:14