好吃的不要不要的糖醋排骨

作者： eliza颜颜

用料

• 排骨 1500克
• 姜 30克
• 料酒 20克
• 生抽 40克
• 冰糖 60克
• 醋 80克

好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水放排骨、料酒少许、姜小块大火烧开后把排骨捞起沥干水份备用

步骤 2

热锅放油少许，不要放多了，排骨本来就有油，中小火煸炒

步骤 3

待排骨颜色变得有些金黄即可放入调料，比例是1:2:3:4，大家可以根据自己食材的分量进行调整，但比例不变。先放料酒、生抽、冰糖、陈醋翻炒均匀即可，放入一个八角倒入莫过排骨的水开小火焖煮40分钟

步骤 4

水最好用开水，免得排骨肉变老

步骤 5

最后待锅内剩3/1的水时开大火收干水份，要不停翻动，待汁液浓稠均匀裹住排骨即可出锅装盘，在撒上少许白芝麻即可

好吃的不要不要的糖醋排骨的小贴士

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 再好吃的东西也要注意不要吃太多了，因为这道菜热量较高

菜谱创建时间：2018-08-25 19:37:28