五香卤味

作者： 一只小小芝

锅里倒入冷水，放入鸡鸡腿， 再放鸡爪，加料酒，生姜，大蒜，香 叶，辣椒，八角，桂皮，花椒，生抽， 老抽，葱（葱要打一个结） 煮开后，有浮沫的话，最好去掉浮 沫 然后加入豆泡 然后煮熟的鸡蛋去壳，在鸡蛋上划 几刀，浅一点的，不要划太深了 然后开小火，慢慢卤煮就好了 看水快干了，先加少许的冰糖，再 加水，继续煮 等鸡腿完全熟了之后，就让水分慢慢煮的快要干之前就关火，起锅就可以了起锅前把葱扔了

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 白糖 克
• 干辣椒 个
• 老抽 勺
• 八角 个
• 香叶 片
• 料酒 勺

五香卤味的做法步骤

步骤 1

八角茴香等适量 主要掌握时间 时间长则入味

五香卤味的小贴士

想吃的品种都可以加进去比如鸭肠、鸭脖等

菜谱创建时间：2018-08-25 17:11:10