椰子鸡汤（配竹荪、虫草花）

作者： 大扑棱蛾子

清甜爽口，夏天最爱的肉类汤❤️

用料

• 竹荪 克
• 虫草花 克
• 椰子 1个
• 鸡全腿 2只
• 1/4鸡 1份
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

椰子鸡汤（配竹荪、虫草花）的做法步骤

步骤 1

👩‍🍳鸡斩块（适中大小，不碎也不过大），椰汁倒出备用，椰肉挖出切条，竹荪、虫草花泡开

步骤 2

👩‍🍳鸡块加料酒飞水去沫，捞出备用

步骤 3

👩‍🍳Staub南瓜锅加开水烧开，放入葱段、鸡块、椰肉条，炖煮40分钟

步骤 4

👩‍🍳接着加入已泡发的竹荪、虫草花，同时倒入椰汁，继续中小火炖煮30分钟，加盐、蔬之鲜调味（也可炖煮完成后加盐，随喜好）

椰子鸡汤（配竹荪、虫草花）的小贴士

整鸡比较容易有细碎骨渣所以没有选，只选择了鸡全腿剁大块，另加了1/4的鸡。炖后的汤比较清亮少渣。

菜谱创建时间：2018-08-24 09:34:10