清水放姜,料酒煮开,然后把洗干净的花蛤放进去,等花蛤全开了之后马上捞出来,煮花蛤的水不要倒留着跟洗干净的米一起煮,花蛤冷了就把肉抠出来。
洗干净的米跟煮花蛤的水一起熬粥。
熬粥的时候,丝瓜切丁
剁点肉末
之后先放丝瓜,丝瓜快煮好再放剁好的肉,最后放扣出来的花蛤肉,盐,一点点蚝油,一点花生油那就完成了。