【豆豉蒸鹤鳝】

作者： 思生活Wing

2018年开海，比预定的8.15来的晚，一直有连续的台风。 终于有野生的海鱼吃了！在市场花100元买了足够一周+的海鲜。 有个渔民伯伯送了一条小鹤鳝。 第一次动手做。味道不错，鲜美。就是太小了…。刺有点多。

用料

• 豆豉 1勺
• 蒜 1瓣
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 鹤鳝 一条约300克

【豆豉蒸鹤鳝】的做法步骤

步骤 1

中间有条细长的鳝肚，一起蒸了！新鲜花胶哦！蒜蓉码好，切段不切断。盘好鳝鱼。

步骤 2

油锅爆香，放豆豉。

步骤 3

把爆香的豆豉淋在码好的鳝鱼面上，上架蒸约12分钟。

步骤 4

淋上生抽。出锅！食得！

【豆豉蒸鹤鳝】的小贴士

鳝鱼切段时不要切断。有助于摆造型。

菜谱创建时间：2018-08-23 23:07:25