香葱芝士沙拉包！怎么会这么好吃！

作者： 静静流呀

湿润的沙拉酱 香香的马苏里拉奶酪 配上葱香 刚出炉热热地吃一个 真的超级幸福啦 烤的时候满屋子飘香 又是超爱超爱的一款咸味面包啊 吃完马上来码菜谱 6条面包 我75升大烤箱都塞得满满了 如果烤箱小的话 做一半量就好了

用料

• #面团
• 高筋面粉 280g
• 奶粉 15g
• 砂糖 20g
• 鸡蛋 20g
• 水 160g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• #表面材料
• 葱花 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 沙拉酱 适量

香葱芝士沙拉包！怎么会这么好吃！的做法步骤

步骤 1

1.面团材料除了黄油和酵母，放入厨师机搅拌桶（水预留10g看面团干湿的情况再加）揉至不完全状态。 2.加入黄油和酵母揉至完全状态。 3.揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1～1.5的小时。

步骤 2

发酵至两倍大，用手指搓个洞，周围面团不塌陷，孔洞不回缩，就是发酵得刚刚好啦。

步骤 3

面团取出按压排气，平均分成6份，揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

取一份擀成椭圆形。

步骤 5

把椭圆形卷起来，包好口。收口要紧紧地按住，不然二发口会开影响美观。 发酵模式调37度，发酵时边上放盆热水，提供发酵需要的湿度。没有蒸气时再换水。

步骤 6

发酵40分钟左右，发酵到2～2.5倍大时就可以了。 取出挤上沙拉酱。

步骤 7

撒上马苏里拉奶酪碎，再撒上葱花。

步骤 8

放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右。 （时间看情况，不够就多考两分钟）

步骤 9

出炉

步骤 10

趁热吃真的超级超级好吃！出炉一定要趁热吃一个！

步骤 11

🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2018-08-23 16:30:58