西葫芦麦糊烧

作者： Ammmy_艾米米

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半个
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 面粉 100克
• 火腿肠 一根（选用）

西葫芦麦糊烧的做法步骤

步骤 1

将西葫芦、胡萝卜洗净备用。

步骤 2

西葫芦和胡萝卜去皮。

步骤 3

去皮的西葫芦和胡萝卜擦成丝。

步骤 4

加少量盐，用手抓捏，西葫芦很快就变软出水了。为了在面糊里更加均匀，将变软的西葫芦丝和胡萝卜丝再切碎一些（也可以不切，看个人喜好）

步骤 5

加入面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌成糊。

步骤 6

加入少量色拉油，油的加入可以使摊饼的时候，不会粘锅。面糊放置10分钟左右。

步骤 7

平底锅倒入少量色拉油。

步骤 8

加入一大勺面糊，借助锅铲摊平。

步骤 9

撒上黑芝麻，一面煎成型后，翻面。

步骤 10

两面焦黄后，出锅。

步骤 11

改刀，转盘。

西葫芦麦糊烧的小贴士

1、西葫芦和胡萝卜擦丝，尽量越细越好。 2、加盐抓捏后的汁水一起搅和进面糊里，不要浪费了 3、这个是基础版的，可以根据个人口味，加火腿肠或者培根，要切成细丝加入哦。

菜谱创建时间：2018-08-22 21:36:12