蚬子疙瘩汤

作者： 无机物12138

蚬子可以说是大连这边最便宜的海鲜了，夏季不想做一桌子菜，就做一碗蚬子疙瘩汤，又鲜美又省事，最好不过啦！

用料

• 葱 1根
• 姜 2片
• 香菜 3根
• 盐 3克
• 鸡蛋 一个
• 蚬子 一斤
• 生抽 一勺

蚬子疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

买来的蚬子，放入淡盐水中浸泡，给沙子吐干净

步骤 2

切葱姜香菜末备用，面粉加入鸡蛋搅拌。起锅烧油，放入葱姜末爆炒，加入一勺生抽，加水，放入蚬子，大火煮开。

步骤 3

等蚬子都开口后，放入面疙瘩，加盐，煮三分钟。熄火后，加入香菜末。酱酱酱，大功告成！

蚬子疙瘩汤的小贴士

鸡蛋和疙瘩，出来的成品疙瘩比较硬，喜欢吃软的就加水和吧。 最好加些菠菜等青菜什么的，更好吃。

菜谱创建时间：2018-08-22 18:18:45