星球蛋糕

作者： 爱甜品的Joey

用料

• 可可脂 油性色素 黄，橙，紫，深紫加点黑， 180g白巧克力 做半球8寸

星球蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可脂融化加白色色素后再加其他颜色 用排笔刷顺一个方向环形操作 巧克力2/3融化50-60度隔水，之后加入剩余1/3等温度到31度倒入模具 转圈凝固后剩余倒在油纸上可反复利用。

步骤 2

家蛋糕胚奶油之后连球冷冻2-3小时之后脱模，小锤子可以包锡纸加彩带。 环形巧克力放上粘上装饰即可

步骤 3

整球周边要加牙签防止移动

菜谱创建时间：2018-08-22 17:11:48