Rikki's 杂菌鸡汤（超鲜！）

作者： Rikki_homemade

墨尔本的冬日，来一碗杂菌鸡汤，鲜入灵魂的美味！ 注意：此菜谱为一人份，多人份量自行调整哦

用料

• 姜 2片
• 去骨鸡腿肉 一只
• 食用油 少量
• 各类菌 适量（我用了三种菌，每种两个，不要贪多，不然会发苦）
• 热水 一碗半
• 鸡精 小半勺
• 白胡椒粉 少量
• 盐 依个人口味适量

Rikki's 杂菌鸡汤（超鲜！）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净，尽量擦干，切块。菌类切块。

步骤 2

开始烧开水

步骤 3

锅里放油，中火爆一下姜片，随后放入鸡腿肉煎至断生（未完全熟透的状态）

步骤 4

投入各种切好的菌，一同炒至菌接近熟透，此步骤是为了炒出菌类的香味

步骤 5

加入烧好的热水，我放了一碗半的量

步骤 6

大火烧开后换小火煲一段时间，至少要煲15分钟，稍微煮久一点更鲜哦！

步骤 7

煲的过程中加入鸡粉小半勺，少量白胡椒粉。

步骤 8

汤煮好后加盐调味，就可以出锅咯~尽情享用吧！

Rikki's 杂菌鸡汤（超鲜！）的小贴士

白胡椒粉的味道跟鸡腿肉最配！不要用黑胡椒粉代替！风味会差很远！ 这个汤无论是单喝还是拌饭都鲜美无比，是本人的看家菜谱之一，请务必尝试~

菜谱创建时间：2018-08-22 14:57:14