蒸年糕蘸料

作者： 小二七的枕底书

超级喜欢吃年糕，蒸的煮的炸的炒的怎么都好吃。蒸年糕算是其中最方便的一种，蘸料好不好吃是关键。最近刚刚买了一瓶辣椒油，非常非常好吃，试着调了一下，完全就是外面店里混炒的味。所以今天来当一次自来水，强烈推荐一波辣椒油

用料

• 蚝油 两小勺
• 生抽 三小勺
• 蒜 一瓣
• 黄家酱油辣椒 依喜好适量添加
• 年糕片 克

蒸年糕蘸料的做法步骤

步骤 1

这种大小的咖啡勺舀2-3勺蚝油

步骤 2

瓶子有点脏了不要介意...还是上面那个小勺子，放3-4勺生抽。调出来的感觉有点稠稠的就好

步骤 3

一瓣蒜切成蒜泥。这是网上随便找来的图...不需要这么多，因为生抽和蚝油都很咸，一碗蒸年糕做一底子蘸料差不多就够吃了

步骤 4

重点来了！！这个辣椒油，超级好吃，瓶子里有一半的辣椒一半的油，我买的是中辣，还有微辣的和重辣的。还是上面的咖啡勺，在下面挖半勺辣椒，舀一勺辣椒油就可以了。如果喜欢吃辣的可以再多放些。

蒸年糕蘸料的小贴士

其实生抽蚝油没什么用量标准，自己随便加就行，最后辣椒油的味道会把他们的味压住，和蒜末味道合起来真的很香。 年糕切片后水煮或者直接在锅里蒸一下，记得放开一些不然很粘...然后蘸着吃就可以了，超级简单，年糕发烧友绝对喜欢(◐‿◑)

菜谱创建时间：2018-08-22 13:36:36