黄桃面包

作者： 三分甜三块钱

用料

• 高筋面粉 450克
• 全麦面粉 50克
• 黄桃果泥+水 200克泥+60克水
• 白糖 40克
• 奶粉 20克
• 酵母 6克
• 蛋液 50克
• 椰蓉装饰 少许
• 黄油 40克
• 盐 5克

黄桃面包的做法步骤

步骤 1

两个巴掌大的新疆扁黄桃切块备用

步骤 2

海氏打蛋器料理棒打成泥，这个还挺好用的。

步骤 3

很细基本无颗粒，马力够大

步骤 4

佳麦厨师机2档一分钟将材料除黄油以外部分搅拌均匀

步骤 5

一分钟后二档继续再揉五分钟，让面团揉到滋润

步骤 6

五分钟后倒入温室软化黄油，佳麦厨师机改四档继续揉八分钟。

步骤 7

面团揉滋润后温室醒发两倍大

步骤 8

我一般喜欢盖盆，一发40分钟室温就行但是我都会早上做面包温度不高，最好保持在28度以下的室温。

步骤 9

醒发好后排气整形

步骤 10

用什么模具都行，随自己，我用的是做蛋糕的模具。整形按自己喜欢的形状都行，我都是随意整。

步骤 11

二发烤箱1个小时，28到40，我的烤箱是自己定的温度。

步骤 12

发酵好后在上面撒点椰蓉。

步骤 13

发酵好后上下火175度40分钟，我这个烤箱自己定时预热

步骤 14

松软可口。

步骤 15

这个是最后一个小面头做了一个小小的，一口包，估计下次可以做这种最小。

步骤 16

这是第二次做的比第一次做得还好

步骤 17

这个就筛的高粉化刀就行方便

步骤 18

看着就喜人，真的很软，越放越越软

菜谱创建时间：2018-08-21 17:07:23