简单易做的芙蓉蛋

作者： 携山看海77

小孩子都喜欢吃芙蓉蛋，但是要做出滑嫩的芙蓉蛋却不容易，在失败了很多次以后，找到了一个简单的方法，能够每次都成功。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 鸡蛋液的4倍
• 盐 适量

简单易做的芙蓉蛋的做法步骤

步骤 1

取一个鸡蛋，加一点点盐。

步骤 2

准备温水，水温大概40度。

步骤 3

加入蛋液4倍的温水

步骤 4

拿一个筛子过滤一下

步骤 5

过滤后的蛋液就感觉细腻多了。

步骤 6

水烧开后将蛋液放进蒸锅，碗上面扣一个盘子，蒸10分钟。蒸好后，不要急着拿出来，继续放在锅里虚蒸几分钟。

步骤 7

出锅，完成。自己可以根据口味加葱花，生抽或者香油。

简单易做的芙蓉蛋的小贴士

过滤和扣上盘子很重要。温水也很重要。

菜谱创建时间：2018-08-21 09:46:29