芝麻薄脆

作者： wssyw

用料

• 低筋面粉 70 克
• 玉米淀粉 20 克
• 糖 20 克
• 牛奶 130 克
• 炼乳 10 克
• 蛋清 3 个
• 黑白芝麻 80 克
• 盐 2 克
• 蛋黄 1 个

芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

芝麻在锅里炒香，如果不是很在意，这一步也可以省去。

步骤 2

白糖放入蛋清里，打到起泡，滑顺，不打发。

步骤 3

在蛋清里加入芝麻（如果放杏仁就是杏仁薄脆了呗）低筋面粉，玉米淀粉，黄油，牛奶，炼乳，盐。

步骤 4

烤箱180度预热，将拌好的蛋液挖两勺到烤盘，两勺真的够了，第一锅心黑放多了，烘出来太厚了，不脆了。把蛋液在有烘焙纸的烤盘上铺平，能有多平铺多平。

步骤 5

在铺平地蛋液上刷上蛋黄液上色，动作要相当轻。

步骤 6

放入烤箱180度，10分钟，最好在一旁观察下，铺的厚薄不同需要的时间也不同，烤到泛黄就可以了。

步骤 7

取出不怕烫的马上切割成型，怕烫的咱还是直接放在架子上散热吧。

步骤 8

好啦好啦

步骤 9

哈哈，很脆很香，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭喽🙈🙈

菜谱创建时间：2018-08-20 21:58:07