红烧排骨

作者： 美丽可爱小初一

用料

• 排骨 400克
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 冰糖 12颗
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 香叶 2片
• 醋 1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，将排骨放入沸水煮开后，沥干净捞出。

步骤 2

准备材料，可根据自己口味喜好调整。

步骤 3

热油起锅，放入冰糖，待冰糖溶化，小泡变为大泡泡时放入排骨翻炒。

步骤 4

快速翻炒上色，同时加入事先准备好的香料，加入一勺醋，一勺酱油，一勺料酒，加水（或啤酒）淹没过排骨，大火烧开。

步骤 5

大火烧开后转小火盖锅盖焖煮，15min左右加入盐调味，大火收汁后盛出。

菜谱创建时间：2018-08-20 19:57:46