桃山皮月饼

作者： daylightlx

桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感细腻绵软，不粘牙，也不腻口；然后用果粉调色，使月饼的色泽艳丽，外表清新，凹造型更是美美哒。

用料

• 奶酪味桃山皮（白色） 500g
• 抹茶粉 适量
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 杨枝甘露馅 375g
• 宇治抹茶馅 375g
• 巧克力酱 100g
• 食用黄色素 2滴
• 食用紫色素 2滴

桃山皮月饼的做法步骤

步骤 1

将白色的乳酪桃山皮加入适量抹茶粉、可可粉、红曲粉、黄色素揉成不同颜色的皮料。皮料为20g／个。

步骤 2

将杨枝甘露馅／抹茶馅／等分成30g，成团。由于喜欢吃巧克力，在中间夹上了巧克力酱。

步骤 3

用皮料包裹住馅料。入模具，按压，成型。

步骤 4

按压过程中如果黏模，可以在表皮撒适当玉米淀粉。入烤箱上下火170度烘烤10分钟，使其稳固定型。

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

内馅。搭配内馅是一件创意无限的事。根据喜好随意搭配，会有意想不到的味蕾反馈。

步骤 9

成品。

步骤 10

装盒。自己吃或送朋友都很让人心情愉悦啦。

桃山皮月饼的小贴士

Ps：按照配方中的量可做25个50g的月饼。 牛奶奶酪味桃山皮链接：【展艺桃山皮500g彩色月饼皮馅料 冰皮月饼馅料 抹茶奶黄紫薯馅】http://m.tb.cn/h.3gvB3St 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥coDjbVRJFek￥后到👉淘♂寳♀👈[来自超级会员的分享] 巧克力酱链接：【【巧厨烘焙_展艺巧克力酱】咖啡拉花淋面脏脏包原料（代可可脂）】http://m.tb.cn/h.3g9Fgiz 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥pVFZbVRnAkw￥后到👉淘♂寳♀👈[来自超级会员的分享] 模具链接：【2018新款小猪佩奇螃蟹冰皮月饼模具手压式50广式家用75做不粘100g】http://m.tb.cn/h.3gqMhQF 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥6tmIbVRvgRg￥后到👉淘♂寳♀👈[来自超级会员的分享]

菜谱创建时间：2018-08-20 19:53:18