猴头菇. 养胃

作者： 傻姑～

家婆有胃病，身体不好，熬了些猴头菇排骨汤给她补补

用料

• 猴头菇 3个
• 排骨 500g
• 姜 适量
• 黄酒 适量
• 葱段 4段
• 淘米水
• 红枣 适量

猴头菇. 养胃的做法步骤

步骤 1

猴头菇泡发小窍门： 淘米水，加热至温热，泡发猴头菇，用重物压着，泡发8小时，淘洗干净，直至没有黄水

步骤 2

淘洗干净的猴头菇，去掉根部，撕小块。 排骨入热水，加黄酒少许，焯5分钟，去除血水

步骤 3

焯好的排骨，猴头菇，葱段，姜片，红枣，入砂锅，大火炖开，加两杯盖黄酒，大火炖30分钟，转小火慢炖1个小时

步骤 4

炖好后，加盐调味即可出锅

猴头菇. 养胃的小贴士

泡发猴头菇，用加热的淘米水泡发8小时，可以很好的去苦味

菜谱创建时间：2018-08-20 16:50:42