意式千层面

作者： Leo宝妈

用料

• ＃肉酱
• 口蘑 150g
• 胡萝卜 2个
• 橄榄油 2汤匙
• 蒜瓣 2个
• 洋葱 1个
• 混合碎肉 600g
• 番茄沙司 3汤匙
• 西红柿块 400g
• 混合意大利香料（罗勒，牛至等） 2茶匙
• 盐，胡椒
• ＃牛奶酱
• 黄油 50g
• 面粉 5汤匙
• 牛奶 750ml
• 奶油 200g
• 肉豆蔻
• 烤宽面条 250g
• 莫扎里拉奶酪 125g
• 新鲜磨碎的高达奶酪 50g

意式千层面的做法步骤

步骤 1

清洗蘑菇，切片去皮，清洗胡萝卜，切块，洋葱大蒜剥皮，将洋葱切成块，大蒜碾碎；

步骤 2

加热油，将碎肉放入油炸，加入准备好的蔬菜炒，加入番茄沙司，西红柿块煮15分钟，加入意大利混合香料，用盐和胡椒调味；（翻炒熟后，小火慢炖40分钟）

步骤 3

牛奶酱：加热黄油，用搅拌器搅拌面粉，不断搅拌加入牛奶，煮沸，倒入奶油，炖一会，放入盐，胡椒和肉豆蔻调味，搅拌均匀，将电烤箱预热到200度；

步骤 4

将烤宽面条整齐的放置在烤盘容器底部，加入做好的肉酱，再加入牛奶酱汁，再整齐的盖上一层宽面，继续按此顺序分层摆放直到烤盘被填满，最后一层的宽面条上只放酱汁即可；

步骤 5

沥干马苏里拉奶酪并切成块，在宽面条上加入马苏里拉奶酪和磨碎的奶酪，烤30分钟，直至金黄色即可食用！

菜谱创建时间：2018-08-20 13:11:59