烟笋炒腊肉（广东人版）

作者： 运哥的老婆

去了某家餐厅吃过觉得还不错，然后上网买了烟笋做好的和腊肉一包，回来烹制

用料

• 笋 一包
• 腊肉 2块
• 蒜 5瓣
• 辣椒 3个
• 白糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺

烟笋炒腊肉（广东人版）的做法步骤

步骤 1

红辣椒青辣椒姜切丝蒜头拍碎成瓣

步骤 2

我用的是这个牌子的油焖烟笋，不用麻烦，洗干净一下，千万别用水泡着

步骤 3

1、用水灼一下，再切小片，待用 2、先用油炒一下蒜头姜辣椒出味，再取出来，用剩下的油炒烟熏肉出油出味，还是拿出来 3、利用剩余的油炒烟笋，加生抽老抽大火翻炒，再加入烟熏肉，继续翻炒一下 4、加辣椒蒜头姜丝，这时再加一点点白糖，继续炒，保持一定要有油，最后在几条葱丝铺上面

步骤 4

完成，为什么叫广东版，因为辣椒不多，刚好适中

菜谱创建时间：2018-08-20 12:26:37