蜜豆甜吐司

作者： K-Quianna

用料

• 牛奶 120g
• 鸡蛋 1个，约50g
• 玉米油 40g
• 盐 2g
• 耐高糖酵母 3g
• 高筋面粉 250g
• 蜜豆 适量

蜜豆甜吐司的做法步骤

步骤 1

冰箱冷藏牛奶鸡蛋和面包机桶，称重材料。小房间开空调调至16度，室温25度左右。

步骤 2

先放液体搅匀，用滤网筛入高筋粉，酵母在面粉中间挖洞埋好，盐和糖对角放。在空调房开启揉面程序一小时（面包机盖敞开）。

步骤 3

开启甜面包程序，听到滴滴声拔电拿出面团裹蜜豆，因为面团黏糊糊的自己不会整形，重新通电让面包机继续甜面包程序。

步骤 4

烤好很软，没拉丝，能发到桶顶。晾至室温，密封袋封口室温保存，第二天切片。

蜜豆甜吐司的小贴士

放蜜豆按甜面包程序走，蜜豆会打得很碎。蜜豆挺甜，自己随意就好。 一定开空调操作，温度高了会发过。 揉面时间，随时观察面团出膜情况，有时揉45分钟，有时揉1小时。 随时观察发酵情况，发酵不够可断电让它再发一会，发好了面包机发酵还没停的话就终止程序手动烘烤。 面包密封室温保存，放冰箱不好吃，一般两天吃完。面包热的时候不好切片。

菜谱创建时间：2018-08-20 11:55:35