紫薯燕麦司康

作者： 荷兰咖啡豆

转自微博@健身厨男 这里记录一下自用

用料

• 中筋面粉 150g
• 燕麦 50g
• 紫薯 200g
• 牛奶 40ml
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25g
• 泡打粉 4g
• 盐 2g
• 肉桂粉（可选） 少量
• 蜂蜜或糖（可选） 15g

紫薯燕麦司康的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟捣成泥，如果太干可以加点牛奶或者蜂蜜。

步骤 2

把面粉，燕麦片，盐，泡打粉，糖混合均匀。

步骤 3

把黄油切小块放进干性材料混合均匀。

步骤 4

再加入鸡蛋，牛奶，肉桂粉揉成面团。

步骤 5

把面团分成两份，擀成两个大小相同的圆饼，薄厚程度自己拿捏。

步骤 6

然后把紫薯泥放在两个面饼中间，紫薯泥可以替换成任何自己喜欢的东西，比如红豆馅等。

步骤 7

把夹好馅儿的面饼分成六等份，表面可撒一些黑芝麻或者奇亚籽，看个人喜好。

步骤 8

入烤箱烤20分左右，表面金黄即可

菜谱创建时间：2018-08-20 11:05:02