赠人玫瑰，共享美味~紫薯花朵吐司🌸

作者： 小倩714

嫌大方吐司太单调，那就来玩造型吐司吧~ (绝不承认山形吐司总是小矮个所以另辟蹊径！) 特别喜欢吃有夹馅儿的面包， 这款吐司切片就自带大理石花纹， 颜值高高的，味道也很好。 紫薯可以换成任意夹馅，好整形就可以了！

用料

• 紫薯 60g
• 发面团 200g

赠人玫瑰，共享美味~紫薯花朵吐司🌸的做法步骤

步骤 1

先按你喜欢的方子和面，我这次用了汤种大法，最后烤好的吐司非常非常软乎，放了三天仍然如初，简直大赞👍

步骤 2

紫薯煮熟或者蒸熟，碾压成泥，如果比较干，可以适量加一些油-牛奶-淡奶油-水等液体，到能轻松捏成团不会散的程度。

步骤 3

把一发结束的面团分成四份，每份约50g，我的吐司盒可以放四份。 面团在案板上擀成长椭圆形，边缘压薄方便以后卷起更贴合。 把紫薯泥抹上去，厚厚的，吃起来才过瘾啊！

步骤 4

为什么发菜谱只能是横图?！我的竖图被截了，将就着看看吧！ 把面团卷起，不要太松也不要太紧，这不是废话，松了会露馅，紧了限制二发哦！

步骤 5

卷好了，边边贴牢，再整形圆润一下。

步骤 6

用刀子残忍地戳进去，离一头留空1-2Cm不要切断。

步骤 7

果断地一刀拉到底吧，恩，被开肠破肚的卷子露出美丽的夹层。 诶，什么恶趣味啦(台湾腔)！

步骤 8

把分开的左右两条尾巴互相扭起来，成了一条麻花辫，尽量把夹层翻在外面，也是不松不紧哦。

步骤 9

把麻花辫两头往下折，团起来放进模具。模具事先涂油或垫油纸。

步骤 10

依次做好四朵花🌸 开始二发，二发到1.5倍大，进烤箱180度15分钟，仅供参考。

步骤 11

烤好了，表面略上焦黄色，皮微脆，但内里非常松软，整条吐司握着差点拦腰折断，太软乎！再次表白汤种大法！

步骤 12

扳下一朵花儿，手撕着吃最爽！

步骤 13

装模作样的切片，大理石花纹挺好看的。 咬一口，紫薯粉粉糯糯，面包蓬松柔软，Yummy~

菜谱创建时间：2018-08-20 09:36:39