白菜鲜虾猪肉饺子

作者： Socky妹妹

两人一顿量 别参考了，这个是为了记录分量的超级粗糙版本，下次做饺子再传详细版本上来。

用料

• 白菜（不是大白菜，是叶子大大杆不长的银丝白） 2颗
• 猪肉3、7肥瘦 半斤
• 干香菇 6-7个
• 虾 半斤
• 香油 几滴
• 鱼露 2.5勺
• 胡椒粉 一丢丢
• 饺子皮 50-60张
• 小葱切花 3根
• 姜末

白菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

白菜切碎，不要加盐！

步骤 2

肉酱、虾泥充分搅打上劲，加入香菇粒、姜蓉混合均匀，包之前分多次加入白菜并搅拌均匀（起筋猪肉吸收性极强，可以吸收白菜的菜汁，更加美味juicy）。同时加香油、鱼露、姜末搅拌均匀。不立刻包的话要放冰箱。

步骤 3

包之前加入葱花稍微拌匀，不要拌太久。包起来

菜谱创建时间：2018-08-19 22:36:57