鸭脖子砍断,淋巴去掉,洗净。
蒜,姜,葱头暴香倒进鸭脖子炒至变色。
放八角香叶桂皮山楂,冰糖,花椒,干辣椒,盐,桂林辣椒酱,味极鲜,红烧酱油,鸡粉,蚝油(每样放一丢丢),花椒我放完一包。干辣椒放了十三条。咸味不够的话后续再加
加入一瓶啤酒,大火煮开了,再加一碗热水小火焖煮十五分钟,然后中小火焖煮。整个过程五十分钟。
差不多没汁的时候试一个,我喜欢吃甜口,加了一点白糖,一点酱油。
挑出来,摆盆。开吃!
不急着吃的话建议冰冻了再吃!我煮好就吃,我等不及了😂😂麻而不辣,适合我们吃不了很辣的人吃!