苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding

作者： Anzzyul

最适合女生以养姨妈为借口偷做偷吃的甜品。💃🏻 因为用到了同仁堂固元膏做这个改编版的苹果燕麦布丁，也因为燕麦不够用了面粉凑数，这就变成了口感介于布丁和蛋糕之间的“固元糕”。 方子基于@Sunny_Kreglo的苹果燕麦布丁：https://www.xiachufang.com/recipe/102284814/

用料

• 🔅湿性材料
• 熟透且皮发黑的香蕉 2大根
• 全脂牛奶 220ml
• 阿胶糕(阿胶+黑芝麻+核桃+红枣+黄酒) 90g (加水溶化)液体
• 鸡蛋 3个(中等大小)
• 🔅干性材料
• 燕麦片(old-fashioned) 80g(除此之外还可以额外在表面撒些)
• 中筋面粉 80g
• 苹果 一个(一半切粒一半横截面切片)
• 泡打粉 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 肉桂粉 适量

苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding的做法步骤

步骤 1

碾碎香蕉。香蕉不够熟就微波炉高火1.5分钟再捣碎。放凉备用。

步骤 2

3块阿胶糕加适量水，微波炉中高火2分钟后取出放凉。烤箱预热200度。

步骤 3

苹果从中间横截开，切四片3mm-5mm厚的薄片并去掉中间的核。其余部分切粒。(也可一半切粒一半切片。片状的苹果可以再倒入一半面糊后在上面先铺一层，再倒入剩下面糊，形成夹层。操作如图。)

步骤 4

混合所有湿性材料搅拌均匀。并与所有干性材料混合搅拌。

步骤 5

烤盘抹油后依次倒入面糊、铺苹果片、面糊。在表面摆上圆形苹果片，撒上多余苹果粒、适量燕麦。(还可以撒适量棕榈糖或红糖在表面，可以烤出脆甜的苹果片!) 入烤箱烤45分钟。

苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding的小贴士

因为爸妈不喜欢肉桂我这次就没有放太多。下次如果我一个人吃肯定是狂撒，面糊里也撒表面也要撒。

菜谱创建时间：2018-08-19 11:02:24