章鱼小丸子（家庭版）

作者： 之果果老师

用料

• 章鱼碎 1小碗
• 低粉 100克
• 鸡蛋 50个
• 水 200克
• 泡打粉 5克
• 包菜 1个
• 白糖 15g
• 沙拉酱 2勺
• 木鱼花 2把
• 海苔碎 1把

章鱼小丸子（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好工具，洗净晾干。

步骤 2

备好以上原料。集中摆放好，省得到时手忙脚乱，烧掉了。

步骤 3

章鱼小锅用硅胶刷刷上溶化了的食用黄油。不想买的话可以用食用油代替，但口感和防粘效果差些。

步骤 4

取一食用盆子，打入鸡蛋，用手动打蛋器打匀。加入水、白糖再次打匀。最后筛入面粉泡打粉，再次打至顺滑没有颗粒。盖保鲜膜静止10分钟。

步骤 5

开火，向一半数量（我是12孔的，就倒6个，新手建议4个）的孔倒入八分上面调好的面糊，依次放入章鱼粒和包菜丝。再次加满面糊。满出来一点没关系。用铁签帮助翻面，多出的面糊整理到丸子中去，独个操作翻面。

步骤 6

成形后把丸子移到刚才已刷油的那边孔去。因为这边油没有了，要烧掉啦！丸子翻再转几圈就可以了，熟了就上盘装饰。

步骤 7

上盘后依次挤上沙拉酱、木鱼丝、海苔碎。

菜谱创建时间：2018-08-19 01:22:33