南瓜叶粑粑

作者： py麻麻

记忆里，小时候的夏天，妈妈会做南瓜叶粑粑，香香甜甜糯糯的，超级好吃。自己当妈了，也想让自己的孩子尝尝这个记忆里的味道。 南瓜叶营养丰富，适合夏天，清热解毒，润肠通便，消炎镇痛。

用料

• 糯米粉 若干
• 大米粉 若干
• 南瓜叶 若干
• 白糖 若干
• 豆沙 若干

南瓜叶粑粑的做法步骤

步骤 1

摘取鲜嫩的南瓜叶，清洗干净，用开水焯一下，捞起，剁碎(我是直接料理棒打成泥的)

步骤 2

糯米粉跟大米粉1:1的比例，加入南瓜叶泥，白糖，用筷子搅拌，然后用手揉。因为没有精准的数据，面团有点湿，所以，揉的时候加了几次糯米粉跟大米粉，一直揉，知道面团不粘手，有韧劲

步骤 3

把揉好的面团分成几分，揉圆，加入豆沙，封口，再揉圆，轻压平

步骤 4

上锅蒸。上气10-15分钟即可，闷5分钟，开锅，色泽鲜亮，糯香的南瓜叶粑粑出锅了。

步骤 5

轻咬一口，甜，糯，香

南瓜叶粑粑的小贴士

在揉面的时候，可以轻轻捻一小点面团，尝下甜度够不够。

菜谱创建时间：2018-08-18 19:18:21