全麦薄荷巧克力司康

作者： Shannonkk

有天看到面包店里有卖薄荷巧克力司康，可是外面做的司康都很高糖高油啊，自己来做个健康版的吧～ 分12份，每份营养素： cal：119 carb：16.2 fat：4.7 protein：3.6 做前看小贴士哦

用料

• 全麦面粉 245g
• 泡打粉 5克
• 糖 20g
• 盐 1/2tsp
• 柠檬皮屑 1只
• 无盐黄油（冷藏 30克
• 香草精 1tsp
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 120克
• 巧克力 50克
• 薄荷 适量

全麦薄荷巧克力司康的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190摄氏度

步骤 2

全麦面粉，糖，盐，泡打粉，柠檬皮屑 放在一个盆里搅拌均匀。

步骤 3

冷藏的黄油切小块放入粉类材料中，用手搓成小颗粒状

步骤 4

鸡蛋打匀后，留出1-2tsp左右在小碗里，作为烤前刷蛋液用 牛奶，剩余鸡蛋，香草精放在另一个盆里搅拌均匀后，倒入步骤2中，翻拌到没有干粉

步骤 5

薄荷切碎，巧克力和薄荷一起加入混合面团中，搅拌均匀

步骤 6

移到案板上，均匀的分成两份，每份拍成厚约1.5cm的圆饼后分割6份

步骤 7

移到烤盘上，每个上面均匀刷上蛋液

步骤 8

放入烤箱，15-18min，烤到表皮金黄即可。

全麦薄荷巧克力司康的小贴士

1. 热量计算里没有加入糖，因为我用的是代糖，没有热量 2. 巧克力和薄荷的量完全看个人喜好，喜欢巧克力味道的实际上巧克力还可以再多一点。但是不能加太多，要不然混合物粘合会出问题 3. 蛋液一定要留一部分，要不然司康表面不会金黄 4. 冷却后可以冷冻保存，吃前烤箱加热。消耗得快常温三天也ok

菜谱创建时间：2018-08-18 13:24:43