超嫩多汁烤牛肉

作者： 木木-37

七夕的美味红酒，一定要配鲜嫩多汁的烤牛肉！ 重点是，超简单的啊！

用料

• 牛里脊 500g
• 姜 20g
• 酱油 10g
• 黑胡椒 10g
• 迷迭香香料 一撮
• 红酒 30ml
• 香橙 1个
• 各种喜欢的蔬菜 随意

超嫩多汁烤牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉 牛肉洗净血水，加入姜丝、黑胡椒、迷迭香、红酒、酱油，挤入半个香橙汁，按摩一下，封保鲜膜入冰箱冷藏，腌制入味6小时以上。

步骤 2

配菜 各种喜欢的蔬菜切块，我放了口蘑香芹洋葱胡萝卜和豌豆，还有半个香橙，颜色搭配好看而且味道互相融合很美味，均匀铺在烤盘上，淋橄榄油，一丢丢盐，黑胡椒适量，拌匀，入烤箱最下层备用。

步骤 3

烤牛肉 烤架上铺锡纸，我铺了两层，一层垫底，一层包牛肉。 先将锡纸折成碗状（为了盛汁方便），将牛肉和腌料一同倒入锡纸碗，入烤箱中层，上火180摄氏度10分钟，把汤汁倒出保留（调酱汁用）。 再上下火180摄氏度烤15分钟（此时为半熟，如果喜欢半熟这会儿就可以开动啦）。 我们喜欢全熟，所以重点来啦：用锡纸把牛肉完全包裹，继续上下火15分钟，汤汁保留鲜嫩多汁的烤牛肉就出炉啦～

步骤 4

摆盘 烤好的配菜摆下面，牛肉可以切也可以不切，看个人喜好啦，然后装饰出盘即可。Enjoy～

超嫩多汁烤牛肉的小贴士

配菜就一直放在下面跟着烤即可，放了橄榄油和香橙，不会干，而且香橙的香气甜甜的，超美味哦～

菜谱创建时间：2018-08-18 11:49:25