鸡汤泡饭

作者： 薄荷雪格

夏天没胃口，光吃凉拌菜又觉得胃不舒服，正好最近一直喊“鸡汤泡饭”的外卖，家里鸡很多就自己炖。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡 1只
• 鲜草菇 8颗
• 鲜虫草花 少许
• 甜玉米 半根
• 西兰花 1小朵
• 枸杞 几粒

鸡汤泡饭的做法步骤

步骤 1

整鸡大致剪开洗净，菌菇洗净切成合适大小，甜玉米切段。沸水入姜片、几块，煮开撇去浮沫，冲净换一锅水继续煮开。

步骤 2

入炖锅，炖3-4小时至用筷子可以把肉剔下来。 期间用一点点油把洗干净的各种菌菇炒熟，连出的水一起加入炖锅。加甜玉米和 鸡汤炖好以后剔骨，加入米饭略煮，加盐。就是一锅很鲜的鸡汤泡饭了～

步骤 3

鸡汤泡饭成型。

鸡汤泡饭的小贴士

材料很随意，重点是用电炖锅低温慢炖，出来的鸡汤清澈透明，轻轻一夹骨肉分离。 要注意米饭不要久煮，泡饭和粥是不一样哒

菜谱创建时间：2018-08-18 00:16:01