酸梅汤

作者： 长沙美善品嘟嘟

药书记载：“乌梅，花发于冬，成实于夏，得木气之全，故味最酸，所谓曲直作酸是也……”在夏季，用适量的乌梅配以山楂，甘草，桂花，冰糖，熬制成乌梅汤，具有养阴生津、止渴敛汗的功效。

用料

• 乌梅 60克
• 冰糖 100克
• 山楂 10克
• 甘草 5克
• 陈皮 5克
• 水 1800克
• 干桂花 2克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将乌梅，甘草，陈皮，山楂放入网篮，放在水龙头下冲洗后连网篮一起放入主锅，再放入1800克水。

步骤 2

40分钟100度速度2自动烹煮

步骤 3

加入100克糖，2克桂花，5分钟100度速度2烹煮

步骤 4

取出网锅，倒出汤水，冷藏食用。

步骤 5

我是长沙的美善品顾问，如果喜欢美食，想近距离了解小美，欢迎来参加长沙的小美各类美食体验课，进阶课。

酸梅汤的小贴士

最后可以多浸泡半小时入味再倒出。

菜谱创建时间：2018-08-17 21:28:07