兔子馒头

作者： 晓莎的吻吻大王

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 白砂糖 10克
• 蔓越莓 少量
• 火腿肠 1根

兔子馒头的做法步骤

步骤 1

100克水放微波炉叮10秒，摸下水温温的不烫手即可，倒入2克酵母搅拌均匀备用

步骤 2

200克面粉加入10克砂糖搅拌均匀，倒入酵母水，用筷子搅成絮状，直到没有干粉

步骤 3

开始揉面，揉到面团表面光滑，大概揉5-10分钟左右！揉的久面团更容易光滑

步骤 4

用湿布盖好面团进行发酵，夏天室温发酵大概1小时左右，勤观察，面团明显变大很多，用手沾面粉捅一下，不回弹不塌陷即可

步骤 5

发酵时可以准备兔子眼睛，用剪刀把蔓越莓剪成小圆形，火腿肠切六份

步骤 6

面团发酵好后拿出来揉几下排气，然后分成6份，建议每个小面团在揉大概20几下，搓成长条后均匀的滚一点面粉！帮助表面更平滑不易粘连，整成小兔子形状

步骤 7

蒸锅放好水，蒸纸，小兔子摆好，离开一些距离！二次发酵至明显变大，大概20分钟左右

步骤 8

开火，大火上汽后蒸20分钟，关火，趁热享用美味吧！

菜谱创建时间：2018-08-17 08:37:00