辣椒炒土豆片

作者： 韩子陈

哈罗大家好 我是大陈～ 我跟老韩虽说口味很多一致 但是在一些细节的地方 我们却谁也不让谁 比如说我喜欢的茄子土豆玉米 他就是每个都很讨厌 哈哈哈哈哈哈哈 但是厉害的煮妇 就是要变成戏法把他不喜欢吃的东西给他换着方法做 让他喜欢上吃 哪怕只是这一道菜 比如说我会把玉米炖成汤 把玉米焖进鸡肉里 还有茄子烤一烤 还有一道就是这个辣椒炒土豆 可是得到了老韩夸奖的土豆呢 实在不容易 哈哈哈哈哈哈 其实做起来一点也不难 说实在的我用的都是剩下在冰箱的边角料 发挥一下你的小宇宙 其实边角料也可以造就美食哦～

用料

• 尖椒 2个
• 土豆 1个
• 新鲜香菇 3朵
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 少量
• 老抽 半勺

辣椒炒土豆片的做法步骤

步骤 1

需要准备的材料如上 土豆切成薄片 大概3mm的样子 新鲜香菇也是切成3mm的片状 尖椒呢 忘记拍切好的样子了 哈哈哈哈 之前在农家小炒肉有我的尖椒切法 也是片状就OK

步骤 2

热锅下油 可以稍微多一点油 因为土豆啊香菇什么的都比较吸油的

步骤 3

七成热左右 下土豆片翻炒 大概先煎一下 闻到土豆开始有香味为止 大概两三分钟就可以

步骤 4

然后下香菇片 继续翻炒两分钟

步骤 5

最后下尖椒片啦 这次有个尖椒是巨辣的 哈哈哈哈哈 简直了 翻炒一分钟

步骤 6

下1勺酱油 半勺老抽 1勺蚝油 放进去翻炒

步骤 7

最后沿着锅边下点水 很少一点 大概30ml？我真的尽力了 哈哈哈哈哈 反正一些些就好 然后盖上盖子 大概焖一分钟多点 可以打开盖子看看水是不是差不多干了 差不多干了即可 不要等到全干 不然就容易是炒糊了 最后就可以出锅啦

步骤 8

哟吼 成品就是这样的 非常香哦 一端出来老韩就一直问 是啥啊那么香 啥菜啊那么香 哈哈哈哈哈 吃过了之后也一直夸 完全忘记是他最讨厌的蔬菜之一 哈哈哈哈哈 高兴啊

辣椒炒土豆片的小贴士

快下锅了再切土豆 因为在空气中放久了土豆容易变黑哦 或者也可以放在水里把淀粉洗一洗再沥干下锅也行 另外如果是不喜欢这个口味可以换成白醋 就是一道炝炒土豆片啦～

菜谱创建时间：2018-08-16 22:42:42