紫薯豆沙糕

作者： 宿舍厨神R先生

用料

• 紫薯 4个
• 红豆沙 450克
• 糯米粉 75g
• 红糖 适量
• 椰浆/牛奶/蜂蜜 适量

紫薯豆沙糕的做法步骤

步骤 1

红豆加水煮沙，放入料理机打成泥; 加入红糖炒至去除多余水分

步骤 2

紫薯切小块蒸熟，去皮，捣成泥状

步骤 3

糯米粉入锅干炒炒熟，微微发黄，散出香味 趁热和紫薯搅拌在一起，如果干的话加蜂蜜/椰浆/牛奶都可以 包保鲜膜醒5-10分钟

步骤 4

把紫薯分成20g一个的剂子，豆沙馅25-30g一个的剂子 豆沙馅裹进紫薯皮里面，模具压形即可

紫薯豆沙糕的小贴士

如果感觉糯米粉没有炒熟，可以烤箱140-150中层烤上5-10分钟，上面覆盖一层吸油纸/锡纸

菜谱创建时间：2018-08-16 20:43:21