绿豆糕

作者： 安然_ajes

预祝西塔腊肉即将领盒饭，小厨房备个绿豆糕庆贺一下吧😂。今天改良了配方，更简易。不剥皮，不蒸豆，高压锅少水，出锅后料理机搅拌，太黏糊料理机不好启动再➕一点点水，这样水分多，炒制时间需要更长，前两图上午做的水分多一些，后两图下午做的炒得更干，口感更干。相比黄豆糕的醇香，绿豆糕更清爽，很喜欢。250g绿豆50g玉米油30g糖，喜欢的都可以做起来啦[耶]

用料

• 绿豆 250g
• 玉米油 50g
• 糖 30g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

泡豆，隔夜。天热冰箱冷藏。

步骤 2

高压锅煮豆。少水，高压锅本身用水少，在绿豆底部有水即可。

步骤 3

料理机打碎。因为黏不好绞，可以适当加一点点水，注意一点点。

步骤 4

炒制，时间比较长，炒🉐量变少，难搅动，这是慢活儿，炒得胳膊疼。

步骤 5

冷却，压模，脱模

菜谱创建时间：2018-08-16 19:03:01