菠萝包

作者： 旭日東昇_Z

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋粉 250g
• 玉米油 40g
• 水 加上鸡蛋液共140g
• 糖 40g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 以下是酥皮
• 低筋粉 40g
• 蛋黄 1个
• 玉米油 40g
• 糖 40g

菠萝包的做法步骤

步骤 1

揉面: 这就不多说了，我是手工揉的，使劲揉个十几分钟就出效果了，具体下厨房里有很多，都比我揉的好，这步很关键，大家练习吧。权当减肥运动了。

步骤 2

做酥皮。 报所以酥皮的材料加到一起揉。

步骤 3

第一次发酵 揉好的面发酵个1个多小时，等面涨到两倍多就好了。

步骤 4

做胚： 把发好的面团搓成圆小团，贴上酥皮，划好格子 就想这样->

步骤 5

第二次发酵： 放到烤箱里，发酵1个半小时，烤箱上有发酵档，很方便

步骤 6

烤： 烤箱170度预热10分钟， 上下层170度烤18分钟。

菜谱创建时间：2018-08-16 18:13:08