海鲜芸豆打卤面

作者： 馨手作

俗话说靠山吃山，靠海吃海，在海边长大的我从小吃着老爸做的海鲜芸豆打卤面长大，现在我有了小只，自然也经常给小只做，除了味道鲜美，同时也有爱的传承。

用料

• 面条 适量
• 芸豆 一把
• 木耳 适量
• 鲜虾 8只
• 蛤 适量
• 鸡蛋 2只
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 花肉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

海鲜芸豆打卤面的做法步骤

步骤 1

蛤放入水中煮开（要多加水，因为我们要用蛤汤开卤）蛤汤留下，蛤肉扒出来备用，花肉切丁，锅内放油放花肉翻炒至出油焦黄（因为这块花肉白肉较多出了很多油，大家做的时候不用这么多油哈）

步骤 2

倒入扒好的鲜虾翻炒至变色

步骤 3

加入蒜末和小葱碎翻炒

步骤 4

加入木耳芸豆翻炒，烹入料酒，加生抽翻炒

步骤 5

倒入蛤汤，加入蛤肉

步骤 6

盖盖，煮至芸豆熟

步骤 7

鸡蛋打散

步骤 8

煮开后，淋上鸡蛋，加盐，打卤面的卤就做好了

步骤 9

煮好面条，淋上卤，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2018-08-16 16:36:44