滋味小龙虾

作者： 木子圈圈

龙虾下酒，汤汁下面，配方100个赞

用料

• 小龙虾 3斤
• 八角 3颗
• 丁香 1粒
• 草果 1个
• 香叶 3张
• 白扣 3粒
• 孜然粒 一小撮
• 茴香 孜然的三分二
• 蒜米 适量
• 姜片 适量
• 辣椒 个人喜好
• 花椒 个人喜好
• 胡椒粉 适量
• 十三香 按喜好添
• 六月香 一大勺
• 鱼露 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 米酒 适量
• 啤酒 一瓶
• 大葱 1根
• 黄瓜 个人喜好
• 莴笋 个人喜好
• 香菜小葱 个人喜好

滋味小龙虾的做法步骤

步骤 1

三斤大虾

步骤 2

剪头，挑虾线（尾巴中间那片拔出来虾线自然跟出来），然后刷洗干净再用盐水泡半个小时，再洗干净

步骤 3

小龙虾配料如图：八角三颗 草果一颗拍碎 香叶三张 丁香一颗 白扣三颗 孜然粒一小撮 茴香粒是孜然的三分之二 辣椒 花椒各人喜好

步骤 4

配料切好如图

步骤 5

小龙虾过油煎炒逼水气

步骤 6

虑油

步骤 7

先把蒜米姜片爆香 再放配料一起爆 放入小龙虾爆炒 然后放米酒，（酱油，蚝油，鱼露，六月香，胡椒）调好味道一起炒匀，放一瓶啤酒，焗20分钟，收差不多干汁后加配菜再炒一下就可以出锅了

步骤 8

虾肉Q弹又入味，汤汁捞面更美味！

滋味小龙虾的小贴士

用啤酒焖虾，不可以放水！！！

菜谱创建时间：2018-08-16 01:04:07