酱焖鸡爪

作者： 小冰子888

口感劲道，味道鲜美，微辣中带着鲜香。

用料

• 鸡爪 20只
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 2勺，喜欢辣的可以多放一点
• 糖 1勺
• 大蒜 3瓣

酱焖鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，用刀在中间断开两半，用清水泡出血水。没留图

步骤 2

凉水入锅放入鸡爪，打水炒，水开后捞鸡爪出备用。

步骤 3

锅内热油，不用放太多油，把葱，姜，蒜一起放入锅内爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪，放入酱油，料酒等其他佐料翻炒，放入水，水量将近没过鸡爪即可。

步骤 4

大火烧开，小火慢炖，约20分钟左右大火收汁即可。

菜谱创建时间：2018-08-15 11:19:44