西红柿炖牛腩

作者： 猕猴桃和考拉

牛腩一定要买肉质好的，肉质决定最后的成品品质。

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 大蒜叶 一根

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

大火，等待食用油烧红加热，放入大蒜米及牛腩。等待牛腩滋滋声作响爆炒至变色，这样的肉做出来口感更好。

步骤 2

倒入料酒（当时身边没有料酒，用德国黑啤代替，效果也很棒）一勺，生抽两勺，加入西红柿🍅，加入热水（冷水会使肉变硬）。此时调到小火。炖上1小时到1小时30分钟，加入大蒜叶搅拌一下，关火，放入适量的盐。香喷喷热腾腾无比下饭的西红柿牛腩就做好了，光是汤汁就能伴着饭吃上一碗饭。

西红柿炖牛腩的小贴士

如果想做成汤，就加入多一点水，即可。

菜谱创建时间：2018-08-15 08:25:22