麻辣牛肉干

作者： 90后宝妈在巴黎

因为身处巴黎，零食什么的基本都靠自己做…我们家爸爸爱吃辣，每天晚上都说哎呀，嘴巴里没味道…好想吃点咸的东西，然后我就给他做了这道麻辣牛肉干～前段时间世界杯～家里牛肉干就没停过～～～真的很好吃哟～也可以拿来做下酒菜～～～～

用料

• 牛腱心 2条
• 白芝麻 些许
• 生抽 1勺
• 白糖 2勺
• 花椒 一把
• 辣椒油 2勺
• 姜 20g

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛腱心卤好（我是超市买的卤料包+生抽老抽冰糖普通锅煮60分钟）放凉！放凉！放凉！ 切片

步骤 2

大概这么薄

步骤 3

切姜丝顺便把花椒准备好（也可以加辣椒，我不怎么吃辣，所以就靠辣椒油的辣度就够了～）

步骤 4

热锅冷油，煸香姜和花椒

步骤 5

放入牛肉片

步骤 6

肉炒到这个程度

步骤 7

加糖加生抽炒匀

步骤 8

加辣椒油炒匀

步骤 9

加炒熟的白芝麻炒匀

步骤 10

拌匀～然后就装盘开吃啦～～～

麻辣牛肉干的小贴士

牛腱切片的时候一定一定一定要放凉！放凉！放凉！重要的事情我说了六遍了哈～

菜谱创建时间：2018-08-15 06:46:01