紫薯包

作者： 金仔139

做紫薯包的初衷，完全是因为颜色漂亮 原谅我是个颜控的主 做了好几次了 现在才下定决心写菜谱 原谅我太懒了

用料

• 紫薯 个
• 面粉 克
• 白糖 克
• 酵母 克

紫薯包的做法步骤

步骤 1

把紫薯去皮隔水蒸熟，蒸熟放白糖搅碎

步骤 2

紫薯包想细腻，口感好点，过筛这一步绝对不能省，虽然过程很麻烦

步骤 3

按一定比例放酵母粉，酵母粉要提前用温开水和开，静止5分钟，加入白糖水（一斤面粉二两白糖的比例）一起和面粉

步骤 4

如上一步骤（不用加糖） 和面技巧（三光：手光、面光、盆光），用力反复搓，搓到三光为止，沾手就加点面粉

步骤 5

搓好的面团密封发酵四十分钟，发酵完的面粉还是要反反复复搓，把面团的气孔完全排掉，沾手可以加面粉，还是上一步的要点（三光）

步骤 6

搓成长条

步骤 7

切开一块块，白面团与紫面团比例大小1：1.5，自己撑握，把白面团用棍子搓开，再把紫面团包进去，就像平时做包子那样就可以了

步骤 8

做好了用刀直接在包子上面开个十字就可以上锅蒸了，水开了才上锅喔

步骤 9

有颜值有内涵

紫薯包的小贴士

希望大家喜欢喔😊

菜谱创建时间：2018-08-14 23:08:59